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松树

在中国,若要问人们最喜欢什么树，相信大多数人的回答是松树。松树是一种常绿树,种类繁多,分布范围很广,遍布中国各地。常见的有马尾松、油松、落叶松等,而白皮松、雪松、金钱松等都是著名的园林绿化树。
松树大多是高大的乔木,也有少量为灌木。树皮多为鳞片状，叶子呈针形或圆锥形。松树的抗旱性强,可以生长在多石的、土层浅薄的干旱环竟中，能忍耐干旱而不受伤害。
松树具有很高的实用价值。松树的木材可以用来做电线杆、枕木、桥梁、家具等,也可以用作造纸的原料。采割松树的树干可以得到树脂，经加工后提取松香和松节油。松香可用于油漆、肥皂、造纸等工业,松节油在医疗方面有一定的药物作用。一些松树的种子可以榨油和食用，也可入药。
许多种类的松树有较高的寿命:北京北海公园团城上承光殿东侧有课油松,已有800多岁:而广西壮族自治区贵县南山寺殿后洞峭壁上有一棵古松,树龄已达3000年,被认为是中国目前发现的最古老的一棵松树，
人们称之为“不老松”松树除经济用途外,由于其树体高大雄伟,苍劲挺拔,还具有重要的观赏价值,它是中国很多风景区的重要景观成分。山东泰山、江西庐山都以松树景色而驰名。安徽的黄山,松、云、石号称“三绝”,而以松为首。中国人民把松树作为坚定、贞洁、长寿的象征。松、竹、梅世称“岁寒三友”，比喻不畏逆境、战胜困难的坚韧精神。
中级

银杏






银杏是史前世界的遗物，研究古植物的科学工作者，尊称它为“活化石”。一亿多年前，欧亚大陆到处都生长着银杏，毫不稀罕。可是，后来因为大片冰川的袭击，使它在一些地区灭绝，遗体埋于地下成了化石。由于我国冰川是间断性高山冰川，因而冰川缝隙间的银杏便得以生存下来。银杏生长很慢，祖父种的树，到孙子一辈才能用到木材，因此它又名公孙树。银杏具有特殊的形态。它树干端直，枝条蓬勃；叶片形如小折扇，青翠，精巧。
银杏树的寿命一般长达千年，是世界上的长寿树种之一。庐山黄龙寺“黄龙三宝树”之一的古银杏，据说是东晋时所植，至今已有1000多年历史。山东莒县定林寺的一株古银杏，株高24.7米，树干胸径近5米，需要8个人才能合抱，据说它已达3000岁高龄。
银杏适应性强，我国从广东到东北，都可栽培。它喜温暖湿润，怕涝，长江流域种植最为适宜。银杏的枝叶含有抗虫毒素，能防虫蛀，很少病虫害。一般在栽种后20年开始进入成熟阶段，40年进入盛果期，每年收获量可达70公斤—100公斤。400年树龄的老树，仍能结果。
银杏树木质致密，不易开裂，可用作大建筑物及精细制品的材料。果实可以炒食、做羹汤或制蜜饯，用以入药，有敛肺定喘作用，主治咳嗽哮喘等。
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木樨西红柿

木樨是什么?木樨就是打碎后经过烹调的鸡蛋，颜色像黄色的桂花。因此，也有很多人把这个菜叫作鸡蛋炒西红柿。木樨西红柿的做法很简单。
先准备好几个西红柿,把它们洗净，切成块儿。再把葱切成丝。
取两三个鸡蛋,把鸡蛋打碎,搅拌均匀。
把炒锅放在火上,加上油。油热以后,把鸡蛋放入锅内,适当搅拌,鸡蛋成固状物后捞出。
在锅里再加油,待油稍热后放上葱丝，煸炒几下以后放上西红柿，炒两三分钟后把鸡蛋放进锅内，然后加上糖、盐等调料(也有人喜欢放味精或鸡精等调料)，再炒几下就可以出锅了。
看,木樨西红柿做好了,就这么简单,你也可以试一试。
中级

试试“母子菜”






在日本男孩子多半不会做菜，而且常听妈妈说:“男孩子不应该进厨房”。因此他们离开老家上大学的时候:连米饭都不会做，只好每天三顿饭都在饭馆吃。但是饭馆的菜又贵味道又不好，特别是营养不平衡，所以大家都想学做菜。初学者应该从最简单的开始，我给你们介绍的“母子菜”就是其中之一。
“母子菜”的名称提醒你什么?老家的妈妈常给你做的,叫你想家的莱吗?不是。是因为这个莱用鸡肉和鸡蛋，所以叫“母子菜”,哈哈。
现在我介绍“母子菜”的做法吧。用料有:鸡肉、鸡蛋洋葱、春笋、香菇等。其中鸡肉和鸡蛋是必须的，要是用猪肉或者牛肉代替鸡肉的话，就变成“他人饭”了。用什么蔬菜是无所谓的。不过土豆、白薯什么的，以淀粉为主的还是不用为好。还有请准备酱油、味精、糖等。
开始吧，先把鸡肉切成片，然后把它炒一下，注意不要炒得过分，以免鸡肉变硬。炒好了，就加水，水开就把蔬菜放在锅里。蔬菜切得怎么样，按照你的审美观决定就行了。为了节省时间，切得薄一些比较合理。其次，加糖、酱油、味精等,尝一尝,再调整味道吧。
等着莱熟之时,请你准备“儿女”方面,打鸡蛋,用筷子搅一搅。菜熟了，把搅好的鸡蛋流在热腾腾的菜上，以后不可以搅，盖上盖儿。请你等一会儿。一打开盖子，你就会看到暄腾腾的浓黄色鸡蛋，就闻到叫人馋的香味，把它放在热腾腾的白米饭上，根据你的口味,可以加辣椒、胡椒粉等。“母子菜”是一个容易做的大众菜。然而，它的味儿却让人想起学生时代的朴素生活来。我差点流出口水。
中级

饺子

1.原料
(1)面粉
(2)肉馅儿(猪肉、羊肉、牛肉皆可)
(3)蔬菜末(白菜、韭菜、茴香、芹菜等任选一种)
(4)其他辅料,如香菇、木耳、虾仁儿等
(5)调料(包括酱油、料酒、香油、精盐、葱末、姜末等)2.用具
(1)刀
(2)案板
(3)擀面杖(4)面盆、容器
(5)煮锅(6)漏勺或锅铲(7)筷子3.做法
(1)把面粉倒入面盆,加水和成较硬的面团,在上面盖上一块湿布,饧一段时间。
(2)把肉馅儿放入容器内,先放入酱油,用筷子向同一个方向搅拌。若肉馅儿比较瘦,可适当加入一些水，也可以放入一个生鸡蛋。搅拌均匀后,依次放入料酒、姜末、葱末、香油等,一边放,一边搅拌,最后放入切碎的青菜和盐,搅拌均匀。一些青菜切碎后容易出汤，可以在切碎后挤一下，把汤挤出,然后再与肉馅儿一起搅拌,饺子馅儿就准备好了。
(3)将饧好的面团放在案板上,切下一块,搓成长条,揪或切成大小均的剂子,分别揉圆,按扁,然后用擀面杖擀成圆皮(擀皮时要注意间厚,四边薄)。将馅儿放在面皮中间，两边包起来(最好前小后大后边捏出褶子,饺子呈半圆形,这样可以站住),饺子就做好了。(4)在煮锅内放水。水烧开后将生饺子放入锅内,用漏勺或锅铲推动防止饺子粘在锅底上。然后盖上盖儿煮一会儿。等锅开后，往锅加一点儿凉水，盖上锅盖儿再煮。待锅再开后，打开锅盖儿再煮会儿,饺子就熟了。把饺子捞出,放在盘子里。(5)准备小碟,里面放一点儿醋,用筷子夹起饺子蘸醋吃(有人喜欢在里加些酱油,也有人喜欢放一点儿白糖)。北方人吃饺子时喜欢着蒜吃。
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肉片炒芹菜






肉片炒芹菜是一道适合大众口味的菜，它清淡可口，不油腻，而且制作简单，深得人们的喜爱。
肉片炒芹菜所需的材料并不多：800克的芹菜，250克的瘦肉，10片姜，此外还需一些调味料。
第一步是择菜。芹菜的末尾长着很多羽毛状的叶子，一般是不吃的，要把它们统
统择去。芹菜表面的丝比较不容易嚼烂，口感也不好，可以把这些丝撕掉，最后用手把芹菜掰成5厘米长的小段。
芹菜择好了以后，用清水冲洗两遍，放进沸水里煮，直至芹菜变软。一边煮芹菜的时候，一边可以开始切猪肉，尽量把猪肉切得薄些。猪肉切好了以后，放上姜片、油、盐、淀粉、料酒、酱油等调味料，然后搅拌均匀。
大约煮5分钟，芹菜就可以捞起来。接着把锅洗干净，再放上些油，把猪肉倒进锅里炒，当猪肉开始散发出香气的时候，把芹菜也倒进锅里炒，然后加点水煮一会儿后，继续翻炒，同时放入适量的盐、糖、味精等调料，直至猪肉煮熟，肉片炒芹菜就大功告成了。
肉片炒芹菜的制作就是这样简单，有空不妨尝试做一碟。
中级

一个王朝的背影






余秋雨在《一个王朝的背影》中，描写了清朝从兴盛到衰落的过程：康乾盛世时国家强大、文化繁荣，后期因为闭关锁国、科技落后，渐渐被世界淘汰。读完后我觉得，一个王朝的命运，和它的政策、眼光密切相关，这对现在的社会发展也有启示。
中级

古人该长什么样






考古学家通过古代墓葬中的骨骼、壁画和文献记载，还原古人的外貌：比如唐朝人因为生活富裕，体型偏胖；宋朝人喜欢穿宽松的衣服，发型简单。这些还原不是凭空想象，而是基于科学证据，让我们能更直观地了解古代人的生活。
中级

神话故事里的老鼠

神话故事里的老鼠

    说起老鼠，人们就会想起它那两只滴溜溜转动的眼睛，就像两颗黑珍珠。它嘴巴尖尖的，胡子长长的，身后还拖着一根细细长长的尾巴。

    在日常生活中，人们喜欢养猫、狗做宠物，却很少有人愿意喂养老鼠。很多人觉得老鼠是一种令人厌恶的动物，汉语中更有“老鼠过街，人人喊打”的谚语。但是在民间艺术中，老鼠却是一种能够通晓人类感情的动物，有着十分可爱的一面。民间流传的“鼠咬天开”“猫捉老鼠”等故事就传递着这样的信息。


鼠咬天开

    传说在上古时期，天地是一团混沌，黏黏糊糊地连接在一起，人们生活在漫漫长夜里，见不到一点儿阳光。有一天，一只老鼠爬出鼠窝，四周一片黑暗和宁静，不禁感叹地说：“整天过的什么日子！我讨厌现在的压抑生活，这团黏黏糊糊的混沌外面究竟是什么东西呢？”老鼠凝神思考，忽然双眸一亮，“我幼年喜欢钻山打洞，从小就养成了这个看家本领，不如在天地间咬出一个洞？”老鼠把这个主意告诉了大家，大家听了满怀希望和激动。在大家的帮助下，老鼠全力以赴，终于在天地间咬出了一条缝隙。微弱的阳光从缝隙里照进来，老鼠兴高采烈地跳了起来。

    天渐渐升高，越来越清朗；地渐渐下沉，越来越厚重。从此，天地分开了。老鼠被称作“开天辟地十神”。


猫捉老鼠

    传说玉帝要选出十二种动物作为生肖，每年轮流看守天门，每个动物都想做“守护神”，而且都不愿意放弃。玉帝想了一个办法：指定一个地方，按照动物到达的次序，选出前十二名。猫和老鼠都想做第一名，谁也不退缩。它们表面上相处愉快，但猫很有个性，老鼠总觉得猫对他有内在的冷漠，就打算搞个恶作剧耍弄一下猫。比赛前一个晚上，老鼠熬夜和猫拉了半晚上关系，很晚地夸奖了猫。入睡时，还用关切的眼神看着猫说：“天亮时，我叫你起床。”猫被老鼠的善解人意感动了，再加上自己比较贪睡，不知不觉睡到了中午。结果老鼠得了第一名，而猫落选了。

    从此，猫和老鼠结下了恩怨，猫为了报仇，见到心虚的老鼠就猛追不舍，抓到老鼠还要玩耍逗弄，最后把老鼠置于死地¹⁹。

中级

常用例句

日常交流

请问，去火车站怎么走？

Excuse me, how do I get to the train station?
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购物

这个多少钱？能便宜点吗？

How much is this? Can it be cheaper?
HSK 4级 发音

餐饮

我想点一份宫保鸡丁和一碗米饭。

I'd like to order a Kung Pao Chicken and a bowl of rice.
HSK 4级 发音

表达情感

我对中国历史很感兴趣。

I'm very interested in Chinese history.
HSK 4级 发音

请求帮助

你能说慢一点吗？

Can you speak more slowly?
HSK 4级 发音

问路

这附近有银行吗？

Is there a bank near here?
HSK 4级 发音

交通

去机场坐地铁需要多长时间？

How long does it take to get to the airport by subway?
HSK 4级 发音

学习

我正在准备HSK四级考试。

I am preparing for the HSK Level 4 exam.
HSK 4级 发音