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任务-分析和评论科技问题
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话题-自然与环境(环境)
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话题-自然与环境(自然)
木樨西红柿
木樨是什么?木樨就是打碎后经过烹调的鸡蛋,颜色像黄色的桂花。因此,也有很多人把这个菜叫作鸡蛋炒西红柿。木樨西红柿的做法很简单。
先准备好几个西红柿,把它们洗净,切成块儿。再把葱切成丝。
取两三个鸡蛋,把鸡蛋打碎,搅拌均匀。
把炒锅放在火上,加上油。油热以后,把鸡蛋放入锅内,适当搅拌,鸡蛋成固状物后捞出。
在锅里再加油,待油稍热后放上葱丝,煸炒几下以后放上西红柿,炒两三分钟后把鸡蛋放进锅内,然后加上糖、盐等调料(也有人喜欢放味精或鸡精等调料),再炒几下就可以出锅了。
看,木樨西红柿做好了,就这么简单,你也可以试一试。
试试“母子菜”
| 在日本男孩子多半不会做菜,而且常听妈妈说:“男孩子不应该进厨房”。因此他们离开老家上大学的时候:连米饭都不会做,只好每天三顿饭都在饭馆吃。但是饭馆的菜又贵味道又不好,特别是营养不平衡,所以大家都想学做菜。初学者应该从最简单的开始,我给你们介绍的“母子菜”就是其中之一。 “母子菜”的名称提醒你什么?老家的妈妈常给你做的,叫你想家的莱吗?不是。是因为这个莱用鸡肉和鸡蛋,所以叫“母子菜”,哈哈。 现在我介绍“母子菜”的做法吧。用料有:鸡肉、鸡蛋洋葱、春笋、香菇等。其中鸡肉和鸡蛋是必须的,要是用猪肉或者牛肉代替鸡肉的话,就变成“他人饭”了。用什么蔬菜是无所谓的。不过土豆、白薯什么的,以淀粉为主的还是不用为好。还有请准备酱油、味精、糖等。 开始吧,先把鸡肉切成片,然后把它炒一下,注意不要炒得过分,以免鸡肉变硬。炒好了,就加水,水开就把蔬菜放在锅里。蔬菜切得怎么样,按照你的审美观决定就行了。为了节省时间,切得薄一些比较合理。其次,加糖、酱油、味精等,尝一尝,再调整味道吧。 等着莱熟之时,请你准备“儿女”方面,打鸡蛋,用筷子搅一搅。菜熟了,把搅好的鸡蛋流在热腾腾的菜上,以后不可以搅,盖上盖儿。请你等一会儿。一打开盖子,你就会看到暄腾腾的浓黄色鸡蛋,就闻到叫人馋的香味,把它放在热腾腾的白米饭上,根据你的口味,可以加辣椒、胡椒粉等。“母子菜”是一个容易做的大众菜。然而,它的味儿却让人想起学生时代的朴素生活来。我差点流出口水。 |
饺子
1.原料
(1)面粉
(2)肉馅儿(猪肉、羊肉、牛肉皆可)
(3)蔬菜末(白菜、韭菜、茴香、芹菜等任选一种)
(4)其他辅料,如香菇、木耳、虾仁儿等
(5)调料(包括酱油、料酒、香油、精盐、葱末、姜末等)2.用具
(1)刀
(2)案板
(3)擀面杖(4)面盆、容器
(5)煮锅(6)漏勺或锅铲(7)筷子3.做法
(1)把面粉倒入面盆,加水和成较硬的面团,在上面盖上一块湿布,饧一段时间。
(2)把肉馅儿放入容器内,先放入酱油,用筷子向同一个方向搅拌。若肉馅儿比较瘦,可适当加入一些水,也可以放入一个生鸡蛋。搅拌均匀后,依次放入料酒、姜末、葱末、香油等,一边放,一边搅拌,最后放入切碎的青菜和盐,搅拌均匀。一些青菜切碎后容易出汤,可以在切碎后挤一下,把汤挤出,然后再与肉馅儿一起搅拌,饺子馅儿就准备好了。
(3)将饧好的面团放在案板上,切下一块,搓成长条,揪或切成大小均的剂子,分别揉圆,按扁,然后用擀面杖擀成圆皮(擀皮时要注意间厚,四边薄)。将馅儿放在面皮中间,两边包起来(最好前小后大后边捏出褶子,饺子呈半圆形,这样可以站住),饺子就做好了。(4)在煮锅内放水。水烧开后将生饺子放入锅内,用漏勺或锅铲推动防止饺子粘在锅底上。然后盖上盖儿煮一会儿。等锅开后,往锅加一点儿凉水,盖上锅盖儿再煮。待锅再开后,打开锅盖儿再煮会儿,饺子就熟了。把饺子捞出,放在盘子里。(5)准备小碟,里面放一点儿醋,用筷子夹起饺子蘸醋吃(有人喜欢在里加些酱油,也有人喜欢放一点儿白糖)。北方人吃饺子时喜欢着蒜吃。
肉片炒芹菜
| 肉片炒芹菜是一道适合大众口味的菜,它清淡可口,不油腻,而且制作简单,深得人们的喜爱。 肉片炒芹菜所需的材料并不多:800克的芹菜,250克的瘦肉,10片姜,此外还需一些调味料。 第一步是择菜。芹菜的末尾长着很多羽毛状的叶子,一般是不吃的,要把它们统 统择去。芹菜表面的丝比较不容易嚼烂,口感也不好,可以把这些丝撕掉,最后用手把芹菜掰成5厘米长的小段。 芹菜择好了以后,用清水冲洗两遍,放进沸水里煮,直至芹菜变软。一边煮芹菜的时候,一边可以开始切猪肉,尽量把猪肉切得薄些。猪肉切好了以后,放上姜片、油、盐、淀粉、料酒、酱油等调味料,然后搅拌均匀。 大约煮5分钟,芹菜就可以捞起来。接着把锅洗干净,再放上些油,把猪肉倒进锅里炒,当猪肉开始散发出香气的时候,把芹菜也倒进锅里炒,然后加点水煮一会儿后,继续翻炒,同时放入适量的盐、糖、味精等调料,直至猪肉煮熟,肉片炒芹菜就大功告成了。 肉片炒芹菜的制作就是这样简单,有空不妨尝试做一碟。 |
常用例句
日常交流
请问,去火车站怎么走?
Excuse me, how do I get to the train station?
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购物
这个多少钱?能便宜点吗?
How much is this? Can it be cheaper?
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餐饮
我想点一份宫保鸡丁和一碗米饭。
I'd like to order a Kung Pao Chicken and a bowl of rice.
HSK 4级
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表达情感
我对中国历史很感兴趣。
I'm very interested in Chinese history.
HSK 4级
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请求帮助
你能说慢一点吗?
Can you speak more slowly?
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问路
这附近有银行吗?
Is there a bank near here?
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交通
去机场坐地铁需要多长时间?
How long does it take to get to the airport by subway?
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学习
我正在准备HSK四级考试。
I am preparing for the HSK Level 4 exam.
HSK 4级
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